Mochi Ice Cream: Lezatnya Harmoni Antara Mochi dan Es Krim yang Viral

istockphoto

Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus, dihaluskan, dan kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk. Sedangkan es krim adalah camilan dingin yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia baik anak-anak maupun orang dewasa. Kombinasi antara mochi dan es krim akan menghasilkan harmoni rasa yang menggoda lidah para penikmat kuliner, menciptakan sebuah tren kuliner yang viral dan digandrungi banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat mochi ice cream yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 1 cangkir tepung ketan ( kukus atau sangrai terlebih dahulu)
• 1/4 cangkir gula
• 1 cangkir air
• Pewarna makanan (sesuai selera)
• Es krim favorit (misalnya vanila, stroberi, cokelat)
• Pati jagung atau tepung maizena (untuk menghindari lengket)
• Tepung jagung (untuk taburan)
• Daun pisang (untuk alas)

Langkah-Langkah

Langkah 1: Persiapan Bahan dan Es Krim

Siapkan ice krim favorit Anda kuantitas sesuai dengan selera anda, dinginkan didalam freezer selama beberapa jam hingga benar-benar beku.

Langkah 2: Membuat Adonan Mochi

Campurkan bahan-bahan seperti es krim, tepung ketan, gula, dan air, masukkan kedalam teflon tahan panas. Aduk rata hingga gula larut.

Setelah tercampur tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera Anda. Pewarna ini akan memberikan mochi warna yang menarik. atau jika tidak memiliki pewarna bisa memperoleh warna dari es krim yang sudah dicampur, saya disini menggunakan es krim coklat dan strawberry 

Panaskan kembali hingga warna tercampur merata.

Setelah campuran mengental dan terlihat transparan, kecilkan api aduk hingga halus dan menyatu.

Dinginkan adonan sebentar, letakkan dipiring atau mangkuk sebelum melanjutkan kelangkah berikutnya.

Langkah 3: Pembentukan Mochi

Taburi talenan ataupun nampan kerja dengan tepung jagung untuk menghindari adonan lengket selama dibentuk.

Ambil sejumlah kecil adonan mochi dan pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin yang juga sudah ditaburi tepung jagung.

Letakkan sejumput pati jagung atau tepung maizena di atas permukaan mochi yang sudah dipipihkan.

Langkah 4: Menggabungkan Mochi dan Es Krim

Kenikmatan pada mochi es krim ini saya menambahkan lagi es krim yang telah dibekukan dan diambil dengan sendok es krim atau scoop.

Letakkan es krim di tengah-tengah lapisan mochi yang sudah diberi taburan pati jagung.

Lipat mochi berbentuk kelereng atau bola-bola kecil, jangan lupa beri es krim dan rapatkan pinggirnya, pastikan es krim tertutup sempurna.

Gulung-gulung kembali mochi dengan lembut hingga membentuk bola kecil sempurna yang berisi es krim di tengahnya.

Langkah 5: Penyajian

Sajikan mochi ice cream yang sudah jadi diatas daun pisang untuk memberikan tampilan tradisional dan estetis, mengapa daun pisang? bertujuan untuk menghindari mochi lengket dan susah diambil.

Simpan dalam freezer beberapa jam sajikan selagi dingin, sensasinya pasti akan berbeda dengan mochi biasa.

Kesimpulan

Mochi ice cream menjadi kombinasi lezat antara kelembutan mochi yang kenyal dan rasa segar dari es krim. Kedua elemen bahan ini bersatu dalam sebuah harmoni rasa yang menggugah selera, memanjakan lidah dengan rasa manisnya, menjadikan tren kuliner yang viral di berbagai belahan dunia. Dengan langkah-langkah yang mudah dan sederhana, Anda dapat mencoba membuat camilan lezat ini di rumah dan menikmati sensasi kuliner yang unik dan tak terlupakan untuk keluarga anda.

Lokasi:

Berbagi :